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ヤマウラが運営する食品工場ブランドの「オイシールド」より、食に関わる情報発信、WEBセミナー。

「南信州菓子工房株式会社様」をご紹介

第1回は、「我社のこだわり」をテーマに長野県の南部・阿智村で半生ドライフルーツを製造販売する「南信州菓子工房株式会社様」をご紹介します。

南信州菓子工房様は創業10年足らずで年商15億円、社員数135名と急成長した食品加工事業者でいらっしゃいます。半生菓子のドライフルーツを選ばれ、短期間で販路拡大を成し遂げた経営戦略と創業期に食品安全マネジメントシステムの国際規格FSSC22000を取得した目的を木下社長、大島部長にそれぞれ語っていただきます。南信州菓子工房様の工場を設計担当した当社の土屋設計部長からは、設計コンセプトや食品加工工場を計画するときの留意点をご案内致します。

代表取締役 木下裕亮様	取締役品質管理部長 大島 亮様